Chopp ou chope é a cerveja fresca ou jovem e não-pasteurizada, envasada em barris. A diferença entre a cerveja e o chope é a pasteurização, processo no qual as garrafas de cerveja são aquecidas e resfriadas, para se alcançar um prazo maior de validade. O colarinho, ou creme, é parte integral do chopp e, diferente de espuma, é denso, consistente e tem bolhas muito pequenas.

• Eisenbahn Pilsen (taça ou caneca de 330 ml ou canecão de 1 l)
  Chopp lager tipo german pilsner com 4,8% de teor alcoólico, aroma e sabor de cereais, pão e lúpulo.
  Prêmios: Medalha de bronze pela European Beer Star em 2008 na categoria Mild Beer; medalha de bronze no Australian International Beer Awards de 2009 na categoria European Style Lager.
• Eisenbahn Weizenbier (taça ou caneca de 330 ml ou ou canecão de 1 l)
  Chopp ale tipo german weizen com 4,8% de teor alcoólico, feita com malte de trigo, de aparência turva, conserva a levedura da cerveja.
  Prêmios: Medalha de bronze no Australian International Beer Awards de 2009 na categoria German Style Hefeweizen.
• Eisenbahn Pale Ale (taça ou caneca de 330 ml ou canecão de 1 l)
  Chopp ale estilo american pale ale com 4,8% de teor alcoólico, aroma frutado e lupulado com amargor mais acentuado.
  Prêmios: Medalha de bronze no Australian International Beer Awards de 2009 na categoria Belgian and French Style Ales.
• Eisenbahn Dunkel (taça ou caneca de 330 ml ou canecão de 1 l)
  Chopp lager estilo schwarzbier com 4,8% de teor alcoólico, escura com aroma e sabor de café, chocolate e caramelo.
  Prêmios: Medalha de ouro no Australian International Beer Awards de 2009 na categoria Dark Lager; medalha de prata no Australian International Beer Awards 2008; medalha de bronze no World Beer Cup 2008; medalha de bronze no European Beer Star 2007 e 2008 e Escolha do Editor pela revista Beers of the World.

Eisenbahn é uma rara combinação de tradição, talento e tecnologia.

A família Mendes, que fundou a cervejaria em Blumenau, SC, visitou as melhores cervejarias do mundo na Alemanha e na Bélgica, e trocou informações com os mestres cervejeiros desses pequenos fabricantes. Para cuidar da produção do precioso líquido, trouxe um mestre cervejeiro alemão com 30 anos de experiência, formado na mais conceituada universidade de cervejeiros do mundo, a Weihenstephan, na Alemanha.

A matéria prima utilizada no processo de produção vem dos melhores fornecedores mundiais. Através de um processo automatizado de fabricação – único entre as cervejarias artesanais – produz cervejas de qualidade consistente, sempre seguindo a tradição e a paixão que marcam as melhores cervejas. Com receitas centenárias, desenvolvidas para harmonizar com pratos bem elaborados, contribui para uma experiência gastronômica mais rica.

Todos os rótulos da Eisenbahn são produzidos de acordo com a Reinheitsgebot, a Lei Alemã da Pureza. Essa lei, firmada em 1516, estabelece que a cerveja pode ter apenas os seguintes componentes: água, malte e lúpulo – a levedura de cerveja não era conhecida na época, mas é necessária para o processo. Dessa forma, não há os aditivos comuns nas cervejas industrializadas, como maltose, conservantes, antioxidantes, estabilizantes etc.

• Eisenbahn Pilsen (Long neck de 355 ml)
  Lager estilo german pilsner com 4,8% de teor alcoólico, aroma e sabor de cereais, pão e lúpulo.
  Prêmios: Medalha de bronze pela European Beer Star em 2008 na categoria Mild Beer; medalha de bronze no Australian International Beer Awards de 2009 na categoria European Style Lager.
• Eisenbahn Weizenbier (Long neck de 355 ml)
  Ale estilo german weizen com 4,8% de teor alcoólico, feita com malte de trigo, de aparência turva, conserva a levedura da cerveja.
  Prêmios: Medalha de bronze no Australian International Beer Awards de 2009 na categoria German Style Hefeweizen.
• Eisenbahn Pale Ale (Long neck de 355 ml)
  Ale tipo american pale ale com 4,8% de teor alcoólico, aroma frutado e lupulado com amargor mais acentuado.
  Prêmios: Medalha de bronze no Australian International Beer Awards de 2009 na categoria Belgian and French Style Ales.
• Eisenbahn Dunkel (Long neck de 355 ml)
  Lager estilo schwarzbier com 4,8% de teor alcoólico, escura com aroma e sabor de café, chocolate e caramelo.
  Prêmios: Medalha de ouro no Australian International Beer Awards de 2009 na categoria Dark Lager; medalha de prata no Australian International Beer Awards 2008; medalha de bronze no World Beer Cup 2008; medalha de bronze no European Beer Star 2007 e 2008 e Escolha do Editor pela revista Beers of the World.
• Eisenbahn Kölsch (Long neck de 355 ml)
  Ale estilo kölsch com 4,8% de teor alcoólico, produzida com 4 tipos de malte.
  Prêmios: Melhor cerveja do mundo no estilo Pale Ale “Kölsch” certificada pelo World Beer Awards de 2008; recomendada pela revista Beers of the World; medalha de bronze no Australian International Beer Awards de 2009 na categoria Other Packaged Ales.
• Eisenbahn Strong Golden Ale (Long neck de 355 ml)
  Ale estilo belgian golden strong ale com 8,5% de teor alcoólico, apresenta notas de lúpulo e álcool, além de especiarias.
  Prêmios: Escolha do Editor da revista Beers of the World.
• Eisenbahn Rauchbier (Long neck de 355 ml)
  Lager tipo rauchbier com 6,5% de teor alcoólico, desenvolvida com maltes defumados.
  Prêmios: Recomendada pela revista Beers of the World; medalha de bronze no Australian International Beer Awards de 2009 na categoria Smoked Beer.
• Eisenbahn Weizenbock (Long neck de 355 ml)
  Ale tipo german weizenbock com 8% de teor alcoólico, escura, feita com trigo e não filtrada.
  Prêmios: Medalha de prata no Australian International Beer Awards 2008; medalha de bronze no European Beer Star 2007 e recomendada pela revista Beers of the World; medalha de prata no Australian International Beer Awards de 2009 na categoria German Style Dark / Dunkel.
• Eisenbahn Orgânica (Long neck de 355 ml)
  Lager estilo standard american lager com 4,8% de teor alcoólico, feita com ingredientes cultivados sem agrotóxicos ou fertilizantes sintéticos.
• Eisenbahn 5 (Long neck de 355 ml)
  Lager tipo amber lager com 5,4% de teor alcoólico, aroma e sabor intensos de lúpulo.
  Prêmios: Melhor cerveja do mundo no estilo Vienna Red certificada pelo World Beer Awards de 2008.
• Eisenbahn Weihnachts Ale (Long neck de 355 ml)
  Ale tipo american amber ale sazonal de Natal, do estilo Amber Ale com 6,3% de teor alcoólico, maltada e frutada com notas de caramelo. Consulte disponibilidade.
• Eisenbahn Oktoberfest (Long neck de 355 ml)
  Lager estilo oktoberfest/marzen sazonal da nossa primavera com 6% de teor alcoólico, aroma maltado e paladar adocicado e lupulado. Consulte disponibilidade.
• Eisenbahn Lust (Garrafas de 355 ml, 750 ml e 1,5 l)
  Ale estilo belgian golden strong ale com 11,5% de teor alcoólico, muito frutada, produzida pelo método champenoise.
  Prêmios: Medalha de prata no Australian International Beer Awards 2008 e Escolha do Editor revista Beers of the World.
• Eisenbahn Lust Prestige (Garrafa de 750 ml)
  Ale tipo belgian golden strong ale com 11,5% de teor alcoólico, muito frutada, produzida pelo método champenoise com 1 ano de maturação.
• Eisenbahn A Dama do Lago (Garrafa de 375 ml)
  Esta belgian dark strong ale criada por Leonardo Botto foi a vencedora do concurso Mestre Cervejeiro da Eisenbahn de 2007. É uma edição limitada que tem 9% de teor alcoólico, aroma e paladar frutado. Consulte disponibilidade.
  Prêmios: Medalha de bronze no Australian International Beer Awards de 2009 na categoria Abbey Style, Dubbel and Tripel.
• Eisenbahn Bierlikör (Dose de 50 ml)
  Licor de cerveja com 30,47% de teor alcoólico, feito a partir da Eisenbahn Dunkel com notas de chocolate, café e baunilha.